Pavé sarrasin - Le Longuet de Frédéric Lalos (environ 380 g)

soit 12.08€ le kg

Pain signature de Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France Boulanger, le pavé sarrasin est élaboré à base de farine de froment et de levain de sarrasin. Sa longue fermentation permet à ses arômes de bien se développer. Sa croûte d’un beau brun ocre est craquante. Elle contraste avec sa mie moelleuse et légère. Avec sa saveur subtilement typée, le pavé sarrasin de Frédéric Lalos est le pain artisanal gastronomique par excellence. Il se marie avec élégance avec tous les plats salés ou sucrés.

Crédit photo: Julie Cosquer