Le pain au petit épeautre de Frédéric Lalos (environ 320 g)

soit 21.56€ le kg

Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France Boulanger a choisi de travailler le petit épeautre, ancêtre du blé moderne pour ses propriétés gustatives et nutritionnelles. Le petit épeautre est une céréale naturellement riche en fibres et a un faible taux de gluten. Sa saveur est très douce et légèrement lactée. Le pain au petit épeautre artisanal de Frédéric Lalos est excellent au petit déjeuner, il accompagne très bien miels et confitures. Il se marie aussi très bien avec toutes les préparations sucrées salées.

Crédit photo: Julie Cosquer