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Le carré viennois de Frédéric Lalos (environ 250 g)

4.68€

soit 18.72€ le kg

Le carré viennois selon Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France Boulanger est un pain viennois artisanal cuit en barquette en bois. Sa mie est soyeuse et fine. Très moelleux, le carré viennois est élaboré à base de farine, beurre, œufs et sucre. Parfait pour le petit déjeuner ou le goûter, il sublime les tartines de confiture, miel ou pâtes à tartiner. Il se marie aussi parfaitement avec le foie gras. Il est aussi bon frais que toasté.

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