Brioche aux pépites de chocolat de Frédéric Lalos (environ 270 g)

La brioche aux pépites de chocolat selon Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France Boulanger est un pain viennois artisanal cuit en barquette en bois. Sa mie soyeuse et fine contient une multitude de petites de chocolat légèrement fondues. Très moelleux, le carré viennois pépites de chocolat est élaboré à base de farine, beurre, sucre, œufs et pépites de chocolat noir. Le carré viennois pépites de chocolat est parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. Il se déguste comme un gâteau.