Gaperon frais (environ 300 - 350 g)

soit 24.74€ le kg, prix au kg basé sur un poids moyen de 325g.
Le prix au kg peut être compris entre 22.97€ et 26.80€

Lait de vache / Limagne

Lorsque le beurre est fabriqué, il reste du babeurre, que l’on peut transformer en fromage. C'est ainsi, qu'en Limagne, est né le Gaperon. Il est fabriqué à base de lait de vache cru, pasteurisé, entier ou partiellement écrémé.
Le Gaperon frais est un fromage au lait de vache à la texture onctueuse et fondante. Il est ainsi possible de le tartiner.
Sa couleur est uniforme et blanche ou crème, avec de fin morceaux de poivre.
En bouche, un léger goût d'ail et de poivre est reconnaissable.