Toublanc 2019 BIO, AOP Muscadet Sèvre et Maine, Domaine Bonnet Huteau (75 cl) / Le Petit Ballon

soit 13.20€ le litre

Appellation: Muscadet Sèvre et Maine
Cépage: Melon de Bourgogne ( = Muscadet)
Alcool: 13°

Avis de l'Equipe Le Petit Ballon:
Nouveau millésime pour ce Muscadet Sèvre et Maine. Ce vignoble nous offre des vins étonnants et d’une qualité inattendue. Cette cuvée, issue des jeunes vignes des meilleures parcelles du domaine, n’a rien à envier aux autres vins blancs de France. Le 2019 comme le 2018 est vif, frais, aux notes florales et fruités. L'impression de croquer un bonbon miel et citron.
Les accords sans fausse notes: Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre


A Propos du Domaine:
Avec un domaine de 40 hectares menés en agriculture biologique au coeur du Sèvre et Maine, on ne pouvait qu'apprécier ! Jean-Jacques et Rémi Bonnet, héritiers du domaine familial, mènent désormais leurs parcelles en agriculture biodynamique, un travail de titan me direz-vous. Certes, mais le résultat est payant, puisqu'avec des rendements limités et des vendanges manuelles, les vins du domaine sont totalement équilibrés !