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Tournedos ficelé, Maison Beya Casher (x1, environ 900 g)
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soit 47.84€ le kg
La macreuse est l'un des morceaux les plus nobles et les plus tendres de l'avant train.
Info conso
Conseil de cuisson : le colorer à la poêle avec un peu de matières grasse et l'enfourner à feu vif pour bien saisir les sucs et poursuivre la cuisson à feu doux quelques minutes en gardant la cuisson saignante, il peut être accompagné d'une sauce moutarde ou miel.
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