Pain de campagne (environ 500 g)

1 miche de pain de campagne entière d'environ 600 g.

Ce pain est confectionné à partir de farine semi-complète,dite "type 80". La pâte est pétrie pendant 24h. Une délicieuse saveur est apportée à ce pain gourmand grâce au levain en liquide qui remplace la levure. Celui-ci peut se conserver longtemps (3 jours au sec).